Die schwarze Wurst ist ein beliebtes kaltes Fleisch in Frankreich und in anderen europäischen Ländern. Es besteht aus gehacktem Schweinefleisch und Blut, was ihm seine dunkle Farbe verleiht. Schwarzwurst ist eine Quelle für hochwertiges Protein und reich an essentiellen Nährstoffen wie Eisen, Zink und Vitamin B12. Es ist jedoch auch ziemlich fett und sollte im Rahmen einer gesunden Ernährung in Maßen konsumiert werden.
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